OÙ SE SITUE L’AOC PESSAC-LÉOGNAN ?
Les vins de Pessac-Léognan se situent sur la rive gauche de la Garonne. L’appellation entoure la commune de Bordeaux avec ses 1 600 hectares. Initialement sur l’AOC GRAVES, les vins ayant un meilleur terroir, surtout au sud de Bordeaux, ont reçu l’AOC PESSAC-LÉOGNAN en 1987. Découvrez les Pessac Leognan millésime 2018 sur le site.
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LES CÉPAGES DE l’AOC PESSAC–LÉOGNAN ?
La production des vins se hisse à 65 000 hectolitres avec une grande majorité de vins rouges (80 %) pour 20 % de vins blancs seulement.
C’est bien de leur sol que les vins de Pessac tirent leur singularité : gros cailloux, galets roulés dans l’argile, le sable et déposés par la Garonne il y a des milliers d’années.
Les Cépages Rouges de Pessac-Léognan
Avec un rendement maximal de 45 hectolitres par hectare, le rouge de Pessac–Léognan est souvent puissant et minéral.
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Le Cabernet Sauvignon donne des vins puissants, tanniques et généralement de grande garde. Il est utilisé dans un assemblage pour bâtir l’ossature du vin.
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Le Merlot est plus sur la rondeur et le velouté. Il apporte aux vins des arômes de fruits, de la rondeur et des vins profonds.
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Le Cabernet Franc est présent en petite quantité dans l’assemblage des vins de Bordeaux. Il amène au vin un bel équilibre et des notes de fruits rouges.
Les 3 principaux cépages peuvent être assemblés aux traditionnels Petit Verdot, Malbec ou Carménère.
Les Cépages Blancs de Pessac-Léognan
Les Blancs sont quant à eux des vins très minéraux. En fonction de l’assemblage prodigué par le maître de chai. Le vin sera droit s’il est composé majoritairement de Sauvignon ou riche et gourmand s’il a une grande quantité de Sémillon présente dans son assemblage.
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Le Sémillon apporte la complexité aromatique au vin de Pessac. Il est puissant en arômes, avec des notes de fruits à noyaux et fruits compotés.
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Le Sauvignon exprime au mieux les sols de Pessac. Droiture, minéralité et agrumes, voici ce qu’il apporte dans l’assemblage des vins blancs.
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La Muscadelle, présente en très petite quantité, livre des vins frais et très fruités sur des notes exotiques.
Nous espérons que ce petit guide vous sera utile pour tout savoir sur Pessac Léognan. Rendez vous sur le site pour commandez vos grands crus de Bordeaux au meilleur prix. Découvrez également tous nos guides sur les cépages.
